Beschrijving
Taurine is een niet-essentieel zwavelhoudende aminozuur-achtige stof. Taurine werkt samen met glycine en GABA. Het kan in het lichaam worden gemaakt uit cysteïne en methionine. Ook de vitamines A, B3 en B6, en de mineralen zink en mangaan zijn van belang bij de productie van taurine. Taurine komt in het lichaam veel voor. Een volwassen mens heeft circa 1 gram taurine per kilogram lichaamsgewicht in het lichaam. Taurine werkt samen met glycine en GABA. Taurine is voor oudere kinderen en volwassenen een semi-essentiële voedingsstof en wordt met name in de lever en hersenen gesynthetiseerd uit de zwavelhoudende aminozuren cysteïne en methionine. Bij deze omzetting zijn de vitamines A, B3 en B6, en de mineralen zink en mangaan betrokken. Baby’s en kleine kinderen kunnen taurine nog niet zelf aanmaken; voor hen is taurine een essentiële voedingsstof.
